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山形芋煮を楽しもう!!!

2014.10.17 | Category: スタッフブログ

こんにちは。伊藤です(^o^)丿

朝晩は暖房がほしくなるほど秋本番になってきましたね。

 

この時期は山形のあちらこちらで芋煮会をやっています。

住んでいた頃は学校・会社・友人からお誘いがあり、毎週芋煮会に参加していたのを

思い出します(=^・^=)

 

そんな山形出身の伊藤より純粋!?山形芋煮のレシピをご紹介しますenlightened                芋煮

 

♦ 水洗い里芋とこんにゃくを水からゆでます。

  ポイント 汁にとろみがほしい方は里芋の下茹でナシ、

        こんにゃくはちぎっていれましょう!!

 

♦ 沸騰したらササがきごぼうをいれましょう。

  ポイント ゴボウは必須アイテム(笑) 伊藤は必ず入れます!!

 

♦ 次に軽く味付け(^v^) 砂糖、日本酒、だしの素を適量(おまかせね♪) 

     醤油を少し入れます。

  ポイント 少しの醤油はふきこぼれ防止です。

                       正確な分量書けなくてすみません・・・いつも目分量なもので・・・

          味見をしながらお願いします♪

 

♦ 牛肉(コマやすき焼き用)とキノコ類をいれます。

  ポイント 牛肉は少し脂がのった方がおススメ♡ キノコは舞茸がオススメ♡

 

♦ 材料に火が通ったら醤油で味付けして斜め切りの長ネギをのせて完成です☆

  ポイント シメは残った汁に玉うどんをいれます♪ 

        最近はカレー粉なんかも入れるそうですよ(*^_^*)

 

今夜の晩御飯に山形芋煮はいかがですか?温かい料理で体も心もホッとしましょうね♪♪♪

 

 

 

 

 

 

 

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